Indice generale
XV
22
Formazione catalitica di legami carbonio-carbonio 977
22.1
Reazioni di formazione di legami carbonio-carbonio illustrate nei capitoli
precedenti 978
22.2
Composti organometallici e catalisi 979
22.3
La reazione di Heck 979
22.4
Alchilazione allilica catalitica 985
22.5
Reazioni di accoppiamento catalizzate dal palladio 989
22.6
Metatesi di alcheni 994
Riassunto 996 • Problemi 1000
23
Carboidrati 1014
23.1
Monosaccaridi 1015
23.2
La struttura ciclica dei monosaccaridi 1019
CONNESSIONI CHIMICHE
Acido
l
-ascorbico (vitamina C) 1021
23.3
Reazioni dei monosaccaridi 1023
CONNESSIONI CHIMICHE
Dosaggio del glucosio 1028
ESERCITAZIONE: TESTO E DOMANDE
Fucosio 1029
23.4
Disaccaridi e oligosaccaridi 1030
CONNESSIONI CHIMICHE
Determinanti dei gruppi sanguigni A, B, AB e O 1033
23.5
Polisaccaridi 1033
CONNESSIONI CHIMICHE
Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio 1035
23.6
Glucosamminoglicani 1036
Riassunto 1037 • Problemi 1041
24
Lipidi 1049
24.1
Trigliceridi 1049
24.2
Saponi e detergenti 1052
CONNESSIONI CON LA CHIMICA BIOLOGICA
FAD/FADH
2
: agenti per il trasferimento
elettronico nelle ossido-riduzioni: ossidazione degli acidi grassi 1055
24.3
Prostaglandine 1056
24.4
Steroidi 1059
24.5
Fosfolipidi 1063
CONNESSIONI CHIMICHE
Le fosfolipasi del veleno dei serpenti 1065
24.6
Vitamine liposolubili 1066
ESERCITAZIONE: TESTO E DOMANDE
Vitamina K, coagulazione del sangue
e basicità 1068
Riassunto 1070 • Problemi 1072
