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I N T RODU Z I ON E
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legati alla depurazione) al lato emozionale che spesso si intreccia
intimamente con lo stato di salute generale.
Le pagine che seguono si propongono di disegnare un quadro gene-
rale di un organismo in buona salute e fornire piccoli accorgimenti
e conoscenze su come mantenere o ritrovare il benessere attraverso
un uso consapevole degli alimenti.
Una piccola appendice finale rivela la “seconda natura” dell’Autri-
ce, quella di Farmacista: verranno illustrati alcuni preparati fito-
terapici in grado di coadiuvare un percorso alimentare corretto e
di maggiore consapevolezza.
Infine, qualche “idea” per una cucina sana, gustosa e ricca di “ali-
menti buoni” nella speranza di lasciare, a chi legge, non soltanto
qualche nozione utile ma anche, perché qui si parla di cibo, il ricor-
do di qualche sapore.