Manuale di Medicina e Chirurgia - Tomo 2 Malattie dell apparato digerente

XIV

INDICE

SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE

MAPPA 1

Dislipidemie

.....................................................................................................................................................................................................

351

MAPPA 2

Sindrome metabolica (o sindrome X)

................................................................................................................................................

353

PATOLOGIE DEL METABOLISMO LIPIDICO

............................................................................................................................................. 357

1.1

Fisiologia

........................................................................................................................................................................................................... 357

1.1.1

Proprietà dei lipidi........................................................................................................................................................................... 357

1.1.2

Metabolismo dei lipidi.................................................................................................................................................................... 357

1.2

Dislipidemie

1.2.1

Classificazione delle dislipidemie (classificazione di Fredrickson)..............................................................................360

1.2.2

Alterazioni primitive del catabolismo delle lipoproteine contenenti APOB............................................................360

1.2.3

Alterazioni primitive del metabolismo delle HDL...............................................................................................................363

1.2.4

Alterazioni secondarie del metabolismo lipoproteico......................................................................................................363

1.2.5

Terapia delle dislipidemie.............................................................................................................................................................364

VALUTAZIONE DELLO STATO NUTRIZIONALE

..................................................................................................................................368

2.1

Tessuto adiposo

............................................................................................................................................................................................368

2.1.1

Anatomia e fisiologia......................................................................................................................................................................368

2.2

Valutazione dello stato nutrizionale

.....................................................................................................................................................370

2.2.1

Bilancio energetico..........................................................................................................................................................................370

2.2.2

Composizione corporea................................................................................................................................................................. 371

2.3

Obesità

2.4

Sindrome metabolica

.................................................................................................................................................................................. 373

2.5

Stati carenziali

................................................................................................................................................................................................376

VITAMINE

3.1

Classificazione

................................................................................................................................................................................................ 378

3.2

Vitamine liposolubili

.................................................................................................................................................................................... 378

3.3

Vitamine idrosolubili

....................................................................................................................................................................................380

CENNI DI NUTRIZIONE ARTIFICIALE

..........................................................................................................................................................383

CENNI DI NUTRIZIONE IN CORSO DI PATOLOGIE INTERNISTICHE

......................................................................................385

5.1

Diabete

5.2

Pancreatite

5.3

Insufficienza renale

......................................................................................................................................................................................385

5.4

Ipertensione

5.5

BPCO

5.6

Encefalopatia epatica

..................................................................................................................................................................................386

ESERCIZI

RISPOSTE

Gli Autori