Biologia Farmaceutica

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224 8.3 Dalla vita acquatica a quella terrestre
di producono le sostanze organiche utilizzate
dai primi per vivere. C’erano (e ci sono anco-
ra) poi gli Archeobatteri a tentare altre pos-
sibilità in condizioni estreme, oramai in gran
parte scomparse (FIGURA 8.2).
Il destino delle alghe azzurre è stato quel- Ž‘ †‹ •˜‹Ž—’’ƒ”‡ Žƒ Ž‹‡ƒ †‡ŽŽƒ ƒ—–‘–”‘ϐ‹ƒǡ ϐ‹‘ ƒ
convertirsi nei cloroplasti e questi di popola-
re le foglie per permettere ai vegetali di uscire†ƒŽŽǯƒ “—ƒ ‡ ‘“—‹•–ƒ”‡ ‹Ž ‘†‘Ǥ —––‘ “—‡-
sto per dire che questi batteri, seppure privi
di nucleo e di varie strutture cellulari, possie-
dono tutto l’armamentario biochimico per so-
pravvivere autonomamente, compreso il cor-
redo necessario di proteine, vie enzimatiche
e biogenetiche, vitamine e sali minerali che,
ora come allora, servono per la vita. Non deve
quindi sorprendere che oggi siano considera-–‹ –ƒ–‘ —–‹Ž‹Ǥ ‡Ž ”‡•–‘ †‡ŽŽƒ “—‡•–‹‘‡ •‹ ‡”ƒ-
no già bene accorti i nostri antenati, ad esem-
pio quelli delle età precolombiane in Messi-
co che già apprezzavano la Spirulina. Le cro-
nache dei conquistadores spagnoli riportano,‹ˆƒ––‹ǡ Š‡ Ž‡ ’‘’‘Žƒœ‹‘‹ †‡Ž ‡–”‘ ‡”‹ ƒ
usavano correntemente la Spirulina del lago‡š ‘ ‘ ’‡” ˆƒ”‡ †‡‹ „‹• ‘––‹ —–”‹‡–‹ ‘––‹
al sole.
L’unico inconveniente è che, da quando
questi microrganismi sono apparsi sul nostro
pianeta, tante cose negli habitat sono cambia-
te. Vedremo quindi come la Spirulina, in par-
ticolare la più utilizzata è la S. maxima, viene
coltivata in Messico ed in Cina in laghi salati
con pH elevato, ovvero acque alcaline e calde,
ma anche molto proviene dai bioreattori. Si-
tuazione molto diversa per l’alga Klamath, che
cresce spontanea nell’omonimo lago dell’Ore-
gon; in altre parole, non cresce praticamente‹ ‡••— ƒŽ–”‘ ’‘•–‘ ‡ ‘ •‹ ° ”‹—• ‹–‹ ϐ‹‘”ƒ
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litto fossile, sopravvissuto in una nicchia eco-
logica, mentre altre specie vivono tranquilla-
mente in condizioni comuni e sono molto faci-
li da trovare e coltivare.––—ƒŽ‡–‡ ’‡” Ž‡ •’‡ ‹‡ ‘”ƒ ‹–ƒ–‡ǡ •‹
sprecano gli aggettivi mirabolanti e le pro-
prietà descritte riempirebbero diverse righe
di questa scrittura solo per elencarle. Vale la
pena ora di lasciare da parte gli effetti specia-
li e di riportare esattamente le corrette infor-
mazioni e le reali proprietà. Notevole impat-
to è derivato dall’impiego nei nuovi prodotti
che hanno affollato il settore degli integratori
alimentari Ǥ ‹ ˆƒ––‘ǡ ƒ‹ ‘‡ ‹ “—‡•–‘ ƒ•‘ǡ
la parola integratore alimentare sembra ben
motivata. Per l’elevato contenuto in una serie
di vitamine, proteine, aminoacidi nobili e via
via una quantità di sostanze utili, ma ancora
una serie di claim derivati da sperimentazioni,†ƒŽ ˜ƒŽ‘”‡ —–”‹–‹˜‘ǡ ‘ •‘Ž‘ ’‡” Žǯ—‘‘ǡ ϐ‹‘
a diversi possibili impieghi anche contro il so-
vrappeso e l’obesità. Si integrano insomma sia
gli aspetti di una dieta equilibrata, che quelli†‹ ‹–‡”˜‡–‘ •’‡ ‹ϐ‹ ‘Ǥ
FIGURA 8.2 I tre principali gruppi di organismi del Regno Monera, ovvero (A) Eubatteri, (B) Cianobatteri, (C) Archeo-
batteri.
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