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Indice
XI
Scheda 6
•
Grandi atomi per piccoli chimici................................................................................................................... 131
Scheda 7
•
Elettroni e protoni: siamo sicuri della loro esistenza?......................................................................133
Scheda 8
•
C’è qualcosa che si muove! Saranno le molecole?............................................................................135
Scheda 9
•
C’è qualcosa nell’aria..........................................................................................................................................137
Scheda 10
•
La bottiglia è piena o vuota?.........................................................................................................................138
Scheda 11
•
Costruiamo le molecole covalenti. L’acqua............................................................................................139
Scheda 12
•
Costruiamo le molecole covalenti. L’anidride carbonica...............................................................140
Scheda 13
•
Costruiamo le molecole ioniche. Il sale da cucina (cloruro di sodio)....................................... 141
4.2
•
Le forze intermolecolari: i solidi...........................................................................................................................143
Scheda 14
•
Diamante e grafite: un modello macroscopico..................................................................................143
Scheda 15
•
Zucchero cristallizzato..................................................................................................................................... 144
4.3
•
Le forze intermolecolari: gli stati di aggregazione della materia e i passaggi di stato............146
Scheda 16
•
Chi è più veloce?.................................................................................................................................................148
Scheda 17
•
Il calore e il movimento delle molecole: misuriamo l’effetto sui gas
con le bolle di sapone.......................................................................................................................................149
Scheda 18
•
Il processo di conduzione termica............................................................................................................150
4.4
•
Le forze intermolecolari e i passaggi di stato: evaporazione................................................................152
Scheda 19
•
L’effetto del calore sulla velocità di evaporazione............................................................................152
4.5
•
Le forze intermolecolari e i passaggi di stato: condensazione.............................................................154
Scheda 20
•
La condensazione.............................................................................................................................................154
Scheda 21
•
Prepariamo l’acqua distillata........................................................................................................................155
4.6
•
Le forze intermolecolari e i passaggi di stato: congelamento (o solidificazione)......................157
Scheda 22
•
Ghiaccio anche d’estate!................................................................................................................................157
4.7
•
Le forze intermolecolari e la fusione.................................................................................................................158
Scheda 23
•
Siamo fusi!............................................................................................................................................................158
4.8
•
Le forze intermolecolari e le proprietà dei liquidi: la tensione superficiale .................................159
Scheda 24
•
Vogliamo stare “vicini vicini”....................................................................................................................... 160
Scheda 25
•
La goccia che fa traboccare le… monete...............................................................................................161
Scheda 26
•
Tiro al bersaglio (con l’acqua).....................................................................................................................163
Scheda 27
•
Gran premio di formula… H
2
O....................................................................................................................164
Scheda 28
•
Un motore tutto particolare........................................................................................................................165
Scheda 29
•
Acqua e… sapone............................................................................................................................................. 166
Scheda 30
•
Un’esplosione di colori...................................................................................................................................167
4.9
•
Le forze intermolecolari e la capillarità........................................................................................................... 168
Scheda 31
•
Sedano blu............................................................................................................................................................ 169
Scheda 32
•
A chi piace l’acqua?..........................................................................................................................................170
Scheda 33
•
Il gioco delle sedie e la cromatografia.................................................................................................... 171