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INDICE
Introduzione
................................................................................................................................................................................. 1
CAPITOLO
1
|
Scienza, chimica e società
1.1
•
Scienza e società..............................................................................................................................................................3
1.2
•
Chimica e società.............................................................................................................................................................6
CAPITOLO
2
|
Scienza e chimica nella scuola primaria italiana
2.1
•
Una breve sintesi delle riforme scolastiche sull’insegnamento delle scienze.................................11
2.2
•
La chimica nella scuola primaria: esclusa o inclusa nel programma di scienze? ........................13
2.3
•
La formazione degli insegnanti...............................................................................................................................15
2.4
•
I modelli: rilevanza e limiti nell’insegnamento della chimica..................................................................17
2.5
•
Come introdurre la chimica agli studenti delle scuole primarie (e non solo)...............................20
CAPITOLO
3
|
Rivisitazione e modalità di illustrazione dei concetti
chimici di base nella scuola primaria
3.1
•
Introduzione..................................................................................................................................................................... 23
3.2
•
Gli elementi chimici o l’alfabeto dell’universo................................................................................................ 25
3.3
•
Elementi e atomi: un viaggio tra storia, filosofia e scienza ....................................................................28
3.3.1
•
Evoluzione storica del concetto di elemento: dalla filosofia alla scienza........................... 28
3.3.2
•
I concetti moderni di elemento, atomo, molecola, sostanza semplice e composto.........31
3.3.3
•
La scala dimensionale della chimica............................................................................................................ 33
3.4
•
Costruiamo gli atomi................................................................................................................................................... 34
3.5
•
La tavola periodica e il suo significato .................................................................................................................41
3.6
•
La carta d’identità di alcuni elementi della tavola periodica.................................................................. 48
3.6.1
•
L’idrogeno............................................................................................................................................................. 49
3.6.2
•
Il sodio................................................................................................................................................................... 50
3.6.3
•
Il carbonio............................................................................................................................................................52
3.6.4
•
L’azoto................................................................................................................................................................... 53
3.6.5
•
L’ossigeno........................................................................................................................................................... 56
3.6.6
•
Il cloro....................................................................................................................................................................57
3.6.7
•
I gas nobili .......................................................................................................................................................... 59
3.7
•
Dagli atomi alle molecole (come dire “dalle lettere alle parole”) ........................................................60
3.7.1
•
Il legame covalente semplice..................................................................................................................... 62
3.7.2
•
Il legame covalente multiplo.....................................................................................................................66
3.7.3
•
Alcune proprietà dei legami covalenti: la polarità e i legami covalenti polari.........................................71
3.7.4
•
I legami covalenti e le geometrie molecolari.....................................................................................74