14 / 32
Il corpo umano: una macchina perfetta
Il nostro organismo è una macchina perfetta
che, per funzionare, ha bisogno dell’energia
(calorie) introdotta attraverso gli alimenti. Per
mantenere un peso corporeo nella norma, la
dieta deve fornire una quantità di energia pari
a quella spesa.
Più ci muoviamo, più energia
consumiamo
. Questo equilibrio si altera e au-
mentiamo di peso se:
•
mangiamo più del necessario (ossia in
ecces-
siva quantità
);
•
abusiamo di alimenti ricchi in grassi e zuc-
cheri (commettendo un
errore nella qualità
);
•
facciamo poca attività fisica (ossia
eccessiva
sedentarietà
).
Le calorie in più si accumulano nell’organismo
sotto forma di grasso corporeo. Tenere sot-
to controllo il peso vuol dire, quindi,
mantenere un giusto equilibrio tra
le calorie in entrata e quelle in
uscita.
18