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Obesità e alimentazione
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L’obesità infantile
Oggi i bambini sono meno attivi e sempre più
obesi, il loro stile di vita è peggiorato negli
ultimi trent’anni, perché le antiche abitudini
di giocare al calcio, andare in bicicletta, o più
semplicemente correre, sono state, in moltis-
simi casi, sostituite dai videogiochi o dalla tv.
Il grado di sovrappeso dei bambini che guar-
dano la televisione per 4 ore e più al giorno
è significativamente più alto di chi la guarda
per meno di 2 ore. Oltre all’aumento di peso,
tra le conseguenze vi è anche la riduzione del
tempo dedicato ad altre attività, inducendo a
un atteggiamento passivo nei confronti della
realtà esterna ma, soprattutto, favorendo il
consumo di alimenti, ampiamente pubbliciz-
zati, ad alta densità energetica, ricchi di zuc-
cheri e grassi.
Su 15 ore di programmi ben 4 sono di pubblici-
tà. I bambini sono sottoposti così a circa 30 mila
spot all’anno e all’età di 12 anni il numero di spot
visti sarà circa 100.000.
Naturalmente sono particolarmente esposti al
rischio di obesità i bambini che hanno una pre-
disposizione genetica, ma lo diventano soltanto
se a essa associano un errato comportamento
alimentare e motorio.
Di norma l’introito di cibo determina l’attivazione
di una cascata ormonale che si conclude con la
stimolazione del centro della sazietà che limita, in
tal modo, la nostra acquisizione di alimenti. Una
alterazione di questo meccanismo porta a un ec-
cessivo introito di cibo che fa ingrossare molto le
nostre cellule adipose (
ipertrofia degli adipociti
).
Se però questo avviene nell’infanzia, le cellule
adipose non solo aumentano di volume, ma pos-
sono anche suddividersi in più cellule, tutte ca-
paci poi di aumentare di volume (
iperplasia degli
adipociti
). Questo spiega perché è molto più faci-
le diventare obesi da adulti se lo si è stati nell’in-
fanzia e perché è molto più difficile perdere peso
per quelle persone che sono state in sovrappeso
sin dalla prima infanzia.
Dr. Elliot Joslin
, I Geni caricano il cannone,
gli Stili di vita premono il grilletto