T10 - TFA Scienze naturali

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XII Indice generale
Capitolo DodicesimoFondamenti di Chimica Organica
12.1 La chimica organica e le formule dei composti organici 111
12.2 I composti organici e la loro suddivisione in classi 115
12.2.1 Gli idrocarburi saturi 117
12.2.2 Gli idrocarburi insaturi 118
12.2.3 Gli idrocarburi aromatici 119
12.2.4 Proprietà fisiche degli idrocarburi 122
12.3 Composti organici funzionalizzati 123
12.3.1 Composti organici con gruppi funzionali saturi 123
12.3.2 Composti organici con gruppi funzionali insaturi 130
12.4 I composti eterociclici 137
12.4.1 Composti eterociclici aromatici 137
Capitolo TredicesimoLa chimica e la vita: le biomolecole
13.1 Le biomolecole 139
13.2 I lipidi 140
13.2.1 I trigliceridi 141
13.2.2 I fosfolipidi 142
13.3 Carboidrati o glicidi 143
13.3.1 Classificazione dei carboidrati 144
13.4 Gli amminoacidi e le proteine 147
13.4.1 Peptidi e proteine 148
13.4.2 Strutture primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle
proteine 149
13.5 Acidi nucleici, nucleosidi e nucleotidi 152
13.6 I cicli della biosfera 154
13.6.1 Il ciclo del carbonio 155
13.6.2 Il ciclo dell’azoto 157
13.7 La chimica nella vita quotidiana 157
13.7.1 La chimica nell’alimentazione 157
13.7.2 I veleni 158
13.7.3 Le piogge acide 160
13.7.4 L’effetto serra 160
Capitolo QuattordicesimoScienza e tecnologia dei materiali
14.1 Classificazione dei materiali 163
14.2 Proprietà dei materiali 165
14.2.1 Proprietà chimico-fisiche 166
14.2.2 Proprietà meccaniche 169
14.2.3 Proprietà tecnologiche 175
14.3 Materiali metallici 177
14.3.1 Le leghe ferrose 178
14.3.2 Le leghe non ferrose 180
14.4 Materiali polimerici 182
14.4.1 Classificazione dei polimeri 184