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I N D I C E G E N E R A L E
XI
11.9
Come si ossidano le aldeidi
e i chetoni?
365
11.10
Come si riducono le aldeidi
e i chetoni?
368
Riepilogo dei quesiti fondamentali
370
Domande veloci
371
Reazioni chiave
372
Problemi
373
Trasformazioni chimiche
379
Spettroscopia
380
Guardando avanti
380
Attività di apprendimento di gruppo
381
C O N N E S S I O N I C H I M I C H E
11A
Una sintesi ecosostenibile dell’acido
adipico
367
Acidi carbossilici
382
12.1
Cosa sono gli acidi carbossilici?
382
12.2
Qual è la nomenclatura degli
acidi carbossilici?
383
12.3
Quali sono le proprietà fisiche degli
acidi carbossilici?
386
12.4
Quali sono le proprietà acido-base
degli acidi carbossilici?
387
12.5
Come può essere ridotto il gruppo
carbossilico?
391
12.6
Cos’è l’esterificazione di Fischer?
394
12.7
Cosa sono i cloruri acilici?
398
12.8
Cos’è la decarbossilazione?
400
Riepilogo dei quesiti fondamentali
404
Domande veloci
404
Reazioni chiave
405
Problemi
406
Trasformazioni chimiche
411
Guardando avanti
411
Attività di apprendimento di gruppo
412
C O N N E S S I O N I C H I M I C H E
12A
Dalla corteccia del salice
all’aspirina e oltre
391
12B
Esteri come aromatizzanti
396
12C
Corpi chetonici e diabete
401
Derivati funzionali degli acidi
carbossilici
413
13.1
Quali sono i principali derivati degli
acidi carbossilici e qual è la loro
nomenclatura?
414
12
13
13.2
Quali sono le reazioni caratteristiche
dei derivati degli acidi carbossilici?
419
13.3
Cos’è l’idrolisi?
420
13.4
Come reagiscono i derivati degli acidi
carbossilici con gli alcoli?
425
13.5
Come reagiscono i derivati degli acidi
carbossilici con l’ammoniaca
e le ammine?
428
13.6
Come possono essere interconvertiti
i derivati degli acidi carbossilici?
430
13.7
Come reagiscono gli esteri con i reattivi
di Grignard?
431
13.8
Come possono essere ridotti i derivati
degli acidi carbossilici?
433
Riepilogo dei quesiti fondamentali
437
Domande veloci
438
Reazioni chiave
438
Problemi
440
Trasformazioni chimiche
445
Guardando avanti
446
Attività di apprendimento di gruppo
446
Mettendo insieme
446
C O N N E S S I O N I C H I M I C H E
13A
Protezione parziale e totale dai raggi
ultravioletti
415
13B
Dal trifoglio ammuffito agli
anticoagulanti
416
13C
Le penicilline e le cefalosporine:
antibiotici
β
-lattamici
417
13D
Le piretrine: insetticidi naturali isolati
dalle piante
427
13E
La resistenza sistemica acquisita nelle
piante
430
Anioni enolato
449
14.1
Cosa sono gli anioni enolato e come
si formano?
450
14.2
Cos’è la reazione aldolica?
453
14.3
Cosa sono le condensazioni di Claisen
e di Dieckmann?
460
14.4
Come intervengono nei processi
biologici le reazioni aldoliche e le
condensazioni di Claisen?
467
14.5
Cos’è la reazione di Michael?
469
Riepilogo dei quesiti fondamentali
476
Domande veloci
476
Reazioni chiave
477
Problemi
478
Trasformazioni chimiche
483
Guardando avanti
484
Attività di apprendimento di gruppo
485
14