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Indice generale
!" Elaborazione del cibo e nutrizione
233!
!.# Stili e adattamenti nutrizionali
2334
Gli animali sono adattati al loro modo di nutrirsi
2334
Alcuni invertebrati hanno una cavità digerente con una sola
apertura
2335
La maggior parte degli apparati digerenti degli animali ha due
aperture
233"
!.2 Apparato digerente dei vertebrati
233"
L’elaborazione del cibo comincia nella bocca
2336
La faringe e l’esofago conducono il cibo allo stomaco
2336
Il cibo viene digerito meccanicamente ed enzimaticamente nello
stomaco
2323
La maggior parte della digestione enzimatica ha luogo
nell’intestino tenue
2322
Il fegato secerne la bile
2327
Il pancreas secerne enzimi digestivi
2327
I nutrienti sono digeriti durante il loro movimento lungo il tratto
digerente
2327
I nervi e gli ormoni regolano la digestione
232!
L’assorbimento ha luogo principalmente attraverso i villi
dell’intestino tenue
2324
L’intestino crasso elimina i rifiuti
2324
!.8 Nutrienti essenziali
2325
I carboidrati forniscono energia
2325
I lipidi forniscono energia e sono utilizzati per sintetizzare
molecole biologiche
232"
Le proteine fungono da enzimi e da componenti strutturali delle
cellule
2328
Le vitamine sono composti organici essenziali per il normale
metabolismo
2328
I minerali sono nutrienti inorganici
2393
Gli antiossidanti inattivano molecole reattive
2393
I fitochimici giocano un ruolo importante nel mantenere lo stato
di salute
2392
!. Metabolismo energetico
!"#!
Il metabolismo energetico è regolato da complesse vie di
segnalazione
!"##
L’obesità è un serio problema nutrizionale
!"##
La denutrizione può causare gravi problemi di salute
!"#$
%& Osmoregolazione ed eliminazione dei rifiuti
metabolici
!"#9
!.# Mantenimento dell’equilibrio dei fluidi e degli
elettroliti
!"#:
!.6 Rifiuti metabolici
!"#:
!.: Osmoregolazione ed escrezione negli
invertebrati
!"#&
Gli organi nefridiali sono specializzati per l’osmoregolazione
e/o l’escrezione
!"#&
I tubuli malpighiani servono per la conservazione
dell’acqua
!"#;
!. Osmoregolazione ed escrezione nei vertebrati
!"$"
I vertebrati d’acqua dolce devono liberarsi dell’eccesso
d’acqua
!"$"
I vertebrati marini devono rimpiazzare i fluidi persi
!"$"
I vertebrati terrestri devono conservare l’acqua
!"$!
?. L’immunità mediata da cellule
;99
?.? L’immunità mediata da anticorpi
;9:
Un tipico anticorpo è costituito da quattro catene
polipeptidiche
;9:
Gli anticorpi sono raggruppati in cinque classi
;9&
Il legame antigene-anticorpo attiva altri meccanismi di
difesa
;:"
Il sistema immunitario risponde a milioni di antigeni
differenti
;:"
Gli anticorpi monoclonali sono altamente specifici
;:!
La memoria immunologica è responsabile dell’immunità a
lungo termine
;:#
?.C La risposta alle malattie, i deficit immunitari e le
reazioni dannose
;:%
Le cellule cancerose eludono il sistema immunitario
;:%
L’immunodeficienza può essere ereditaria o acquisita
;:<
L’HIV è la causa principale dell’immunodeficienza acquisita
negli adulti
;:9
In una malattia autoimmune, il corpo attacca i suoi stessi
tessuti
;:&
L’incompatibilità Rh può determinare ipersensibilità
;:&
Le reazioni allergiche sono dirette contro comuni antigeni
ambientali
;:;
Il rigetto dei trapianti è una risposta immunitaria contro il
tessuto trapiantato
;&"
%9 Scambi gassosi
;&<
C.# Gli adattamenti per gli scambi gassosi nell’aria o
nell’acqua
;&9
C.6 I diversi tipi di superfici respiratorie
;&9
La superficie corporea può essere adattata agli scambi
gassosi
;&9
Il sistema dei tubi tracheali conduce direttamente l’aria alle
cellule
;&9
Le branchie sono le superfici respiratorie di molti animali
acquatici
;&9
I vertebrati terrestri scambiano i gas attraverso i polmoni
;&&
C.: L’apparato respiratorio dei mammiferi
;;!
Le vie respiratorie conducono l’aria all’interno dei polmoni
;;!
Gli scambi gassosi avvengono negli alveoli polmonari
;;!
La ventilazione è realizzata dalla respirazione
;;#
La quantità di aria respirata può essere misurata
;;#
Gli scambi gassosi hanno luogo negli alveoli
;;#
Gli scambi gassosi avvengono nei tessuti
;;%
I pigmenti respiratori aumentano la capacità di trasportare
ossigeno
;;<
L’anidride carbonica è trasportata principalmente in forma di
ioni bicarbonato
;;9
La respirazione è regolata dai centri respiratori
dell’encefalo
;;9
L’iperventilazione riduce la concentrazione di anidride
carbonica
;;&
Voli ad alta quota o immersioni in profondità possono alterare
l’omeostasi
;;&
Alcuni mammiferi sono adattati per le immersioni
;;&
C. La respirazione di aria inquinata
;;;