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Parte Prima
ridotto a NADH + H
+
, e fosfato inorganico. La fosfoglicerato chinasi catalizza
il trasferimento di un gruppo fosfato dall’1,3- bisfosfoglicerato, che si converte
in 3-fosfoglicerato, a una molecola di ADP, che così diventa ATP. La fosfogli-
cerato mutasi catalizza la conversione del 3-fosfoglicerato in 2-fosfoglicerato.
Questo viene deidratato a fosfoenolpiruvato in una reazione catalizzata dall’e-
nolasi. La piruvato chinasi idrolizza il fosfoenolpiruvato a enolpiruvato, mole-
cola che a pH fisiologico tautomerizza spontaneamente a piruvato.