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2.1 I compiti di vigilanza della polizia sanitaria...........................................................................1099
2.2 L’autorità sanitaria in ambito municipale: il Sindaco .............................................................1099
2.3 L’igiene dell’abitato ................................................................................................................1100
2.4 L’igiene dei luoghi di lavoro ..................................................................................................1101
2.5 Il divieto di fumo nei luoghi pubblici o aperti al pubblico ....................................................1102
2.6 Le acque di balneazione: delimitazione, segnaletica e informazioni al pubblico...................1103
2.7 L’igiene degli alimenti ............................................................................................................1105
2.7.1 La legislazione nazionale ...........................................................................................1105
2.7.2 Sicurezza e igiene alimentare nella normativa europea .............................................1106
2.7.3 Il sistema di analisi dei pericoli e dei punti critici (HACCP).....................................1109
2.7.4 Il riconoscimento degli stabilimenti conformemente alla normativa regolamentare
europea ............................................................................................................................ 1110
2.7.5 I controlli sugli operatori alimentari...........................................................................1111
2.7.6 Le principali violazioni e il regime sanzionatorio......................................................1113
2.7.7 L’Autorità europea per la sicurezza alimentare..........................................................1114
2.8 I reati contro la salute pubblica...............................................................................................1115
2.9 Il Trattamento Sanitario Obbligatorio.....................................................................................1117
2.9.1 L’istituto e la sua nalità ............................................................................................1117
2.9.2 L’intervento della polizia locale nella procedura di esecuzione del TSO ..................1118
Capitolo 3
– La polizia veterinaria
3.1 Il regolamento di polizia veterinaria .......................................................................................1119
3.2 Le malattie infettive e diffusive: obbligo di denuncia e misure conseguenti..........................1119
3.3 Gli animali da allevamento .....................................................................................................1121
3.4 Gli animali impiegati nella sperimentazione scienti ca .........................................................1121
3.4.1 La disciplina della sperimentazione ...........................................................................1121
3.4.2 I divieti di utilizzo ......................................................................................................1123
3.4.3 Il regime autorizzatorio ..............................................................................................1123
3.5 Gli animali da compagnia o affezione ....................................................................................1124
3.5.1 La Convenzione europea per la protezione degli animali da compagnia ..................1124
3.5.2 Gli obblighi a carico di proprietari e detentori di cani ..............................................1125
3.5.3 Il divieto di avvelenamento e i provvedimenti in caso di sospetto avvelenamento....1126
3.5.4 La legge quadro sul randagismo e l’anagrafe canina .................................................1127
Capitolo 4
– La polizia mortuaria
4.1 Il regolamento di polizia mortuaria e le altre normative.........................................................1129
4.2 La dichiarazione di morte, la denuncia della causa del decesso e il periodo di osservazione.. 1129
4.3 La destinazione delle salme ....................................................................................................1130
4.3.1 Inumazioni..................................................................................................................1130
4.3.2 Tumulazioni................................................................................................................1131
4.3.3 Cremazioni .................................................................................................................1131
4.4 I cimiteri..................................................................................................................................1132