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Crema di zucca golosa
Una crema di zucca gustosa e ricca di fibre, con un elevato contenuto di zinco,
magnesio, ferro, proteine e acidi grassi essenziali grazie alla presenza dei semi
di zucca, noti anche perché favoriscono la fertilità maschile e prevengono i pro-
blemi alla prostata.
PORZIONI: 1
132
I L P ROGR AMMA A R COB A L E NO
54 g di semi di zucca, più
alcuni per decorare
200 ml di acqua filtrata
225 g di zucca sbucciata
2 datteri privati del
nocciolo
salsa tamari a piacere
Ammollare i semi di zucca in acqua per qualche
ora o per una notte. Scolare il liquido ed eliminarlo.
Frullare i semi con l’acqua filtrata. Aggiungere la
zucca, i datteri e la salsa tamari, frullando ancora.
Versare in una ciotola, decorare con altri semi di
zucca e servire.