- Formato copertina flessibile
- Edizione III/2024
- N. Pagine 720 / 4 colori
- ISBN 9788836231652
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il Kit di modelli molecolari, costituito da circa 200 pezzi comprendenti legami e vari atomi, differentemente colorati in modo da rappresentare i diversi elementi. La ricchezza del kit permette di assemblare le molecole organiche oggetto di studio, anche di elevata complessità
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Elementi di Chimica Organica di Paula Yurkanis Bruice
La terza edizione rappresenta il frutto di una rivisitazione e una revisione completa della precedente edizione italiana. Grazie agli interventi del gruppo di chimici italiani coinvolti, il testo si presenta ancora più rispondente alle esigenze didattiche dei nostri studenti.
L'organizzazione generale del testo è stata mantenuta rispetto alla versione precedente, così come gli obiettivi rivolti agli studenti: capire come e perché i composti organici reagiscono; riconoscere che le reazioni sono le stesse nei sistemi biologici; affrontare la sfida di sviluppare sintesi semplici; apprezzare il ruolo cruciale della chimica organica nella biologia, nella medicina e nella vita di tutti i giorni.
Caratteristiche salienti del libro:
- Ricco di esercizi, che agevolano l'apprendimento attraverso la pratica. Sono presenti anche molti esercizi risolti e sezioni dedicate alle strategie che suggeriscono agli studenti l’approccio migliore verso certi tipi di esercizi.
- Note a margine e riferimenti biografici lungo tutto il testo. Le note a margine richiamano i principi importanti e sottolineano punti chiave per facilitare un ripasso. I riferimenti biografici forniscono ulteriori elementi sulla storia della chimica e su coloro che vi hanno contribuito.
- Strutture tridimensionali di molecole organiche e composti.
- Presenza dei Tutorial alla fine di alcuni capitoli, che permettono di svolgere ulteriori esercizi al fine di padroneggiare specifici argomenti: le reazioni acido-base, disegnare le frecce curve e scrivere le strutture di risonanza.
Questa edizione si presenta in una nuova veste grafica, con formato ridotto rispetto a quello della precedente edizione, e nuove integrazioni.
Novità:
- nel Capitolo 7 viene ora analizzato e discusso l’effetto dei sostituenti preesistenti sull’anello benzenico;
- nel Capitolo 10 vengono descritte le più moderne tecniche di ionizzazione con nuove illustrazioni, in cui sono descritti gli aspetti salienti delle reattività dei monosaccaridi;
- i Capitoli 15, 18 e 19 sono disponibili online, unitamente alle Appendici, che consistono in tavole spettroscopiche e nelle tabelle delle proprietà fisiche dei composti organici.
Il volume contiene un codice personale per accedere agli approfondimenti e ai contenuti aggiuntivi: maggiori informazioni nell'area estensioni web e nella pagina dedicata al materiale didattico.
Ulteriori pubblicazioni sull'argomento sono disponibili nel nostro catalogo
Adattamento a cura di:
Walter Cabri Università di Bologna - Alma Mater Studiorum
Annamaria Deagostino Università degli Studi di Torino
Gianfranco Ercolani Università degli Studi di Roma - Tor Vergata
Lucilla Favero Università di Pisa
Marialuisa Menna Università degli Studi di Napoli - Federico II
Vittorio Pace Università degli Studi di Torino
Stefano Protti Università di Pavia
Serena Riela Università di Catania
Claudio Trapella Università degli Studi di Ferrara
Coordinamento e revisione a cura di:
Maria Valeria D’Auria Università degli Studi di Napoli – Federico II
Hanno collaborato alla precedente edizione:
Michael Assfalg, Nicola Borbone, Gigliola Borgonovo, Laura Cipolla, Mariapina D’Onofrio, Gianluca Giorgi, Alfonso Mangoni, Stefania Mazzini, Gloria Menchi, Enzo Menna, Francesco Nicotra, Giorgia Oliviero, Gennaro Piccialli, Leonardo Scaglioni, Andrea Trabocchi, Guido Viscardi.
1. Elementi di chimica generale: la struttura elettronica e il legame covalente
2. Acidi e basi: concetti essenziali per la comprensione della chimica organica
3. Introduzione ai composti organici
4. Isomeri: disposizione degli atomi nello spazio
5. Alcheni
6. Reazioni degli alcheni e degli alchini
7. Delocalizzazione degli elettroni: effetti su stabilità, pKa e reattività
8. Reazioni di sostituzione ed eliminazione degli alogenuri alchilici
9. Reazioni di alcoli, ammine, eteri, epossidi e tioli
10. Determinazione delle strutture dei composti organici
11. Reazioni degli acidi carbossilici e dei loro derivati
12. Reazioni delle aldeidi e dei chetoni. Altre reazioni dei derivati degli acidi carbossilici
13. Reazioni del carbonio α dei composti carbonilici
14. Radicali
15. Polimeri sintetici (online)
16. Chimica dei carboidrati
17. Chimica di amminoacidi, peptidi e proteine
18. Catalisi enzimatica delle reazioni chimiche. Chimica delle vitamine (online)
19. Chimica delle vie metaboliche (online)
20. Chimica dei lipidi
21. Chimica degli acidi nucleici
Risposte ai problemi selezionati
Appendici (online)
Glossario
Indice analitico
L'acquisto del testo dà diritto ad accedere gratuitamente ad una serie di risorse extra tra cui:
- Ebook: versione digitale del testo in formato epub, standard dinamico che organizza il flusso di testo in base al dispositivo sul quale viene visualizzato. Fruibile mediante le applicazioni gratuite MLOL, Thorium Reader o Aldiko Next.
- Software di simulazione: un vastissimo database di quesiti a risposta multipla per effettuare esercitazioni sull’intero programma o su argomenti specifici
- Tavola periodica interattiva: tavola periodica che consente di conoscere in dettaglio le proprietà degli elementi con un clic
- Modelli molecolari interattivi: libreria interattiva che permette di visualizzare e interagire con i modelli 3D delle molecole
- I Capitoli 15, 18, 19 sono disponibili online effettuando la registrazione nell’area riservata.
- Le Appendici I e II sono disponibili online effettuando la registrazione nell’area riservata.
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