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XLVIII
Indice
3.3 Forme speciali di vendite al dettaglio .....................................................................................1064
3.3.1 Disciplina generale.....................................................................................................1064
3.3.2 Il diritto di recesso......................................................................................................1066
3.3.3 Pratiche commerciali, pubblicità e comunicazioni al consumatore ...........................1067
3.4 Vendita di giornali e riviste .....................................................................................................1068
3.5 L’imprenditore agricolo e la vendita dei suoi prodotti............................................................1070
3.6 Il commercio al dettaglio su aree pubbliche ...........................................................................1072
3.6.1 Disciplina generale.....................................................................................................1072
3.6.2 Disciplina dell’autorizzazione....................................................................................1073
3.6.3 Vendita di alcolici.......................................................................................................1074
3.7 Gli esercizi pubblici per la somministrazione di alimenti e bevande .....................................1075
3.7.1 L’esercizio dell’attività...............................................................................................1075
3.7.2 Tipologie di pubblici esercizi e disciplina dell’attività ..............................................1078
3.7.3 I circoli privati ............................................................................................................1079
Capitolo 4
– Controlli e sorveglianza
4.1 I controlli di polizia sanitaria nel settore del commercio alimentare......................................1081
4.1.1 L’onere di tabella nutrizionale degli alimenti ............................................................1081
4.1.2 La tracciabilità degli alimenti.....................................................................................1082
4.1.3 L’igiene dei prodotti alimentari..................................................................................1085
4.2 Gli operatori di vigilanza ........................................................................................................1087
4.3 La disciplina della vigilanza ...................................................................................................1089
4.4 Etichettatura delle sostanze alimentari....................................................................................1093
Capitolo 5
– La polizia metrica
5.1 Compiti della polizia metrica..................................................................................................1096
5.2 Il sistema normativo metrologico ..........................................................................................1096
5.3 Gli strumenti di misura: il regime dei controlli successivi .....................................................1097
5.4 Gli strumenti per pesatura a funzionamento non automatico .................................................1099
5.5 Gli strumenti di pesatura e il calcolo del prezzo.....................................................................1100
5.6 Pro li di responsabilità penale ed amministrativa ..................................................................1101
Parte Dodicesima
Polizia urbana, rurale, sanitaria, veterinaria e mortuaria
Capitolo 1
– La polizia urbana e rurale
1.1 La polizia urbana.....................................................................................................................1105
1.2 La polizia rurale ......................................................................................................................1106
1.3 La tutela penale dell’attività agricola......................................................................................1106
Capitolo 2
– La polizia sanitaria e la normativa in materia di salute pubblica
2.1 I compiti di vigilanza della polizia sanitaria...........................................................................1108
2.2 L’autorità sanitaria in ambito municipale: il Sindaco .............................................................1108
2.3 L’igiene dell’abitato ................................................................................................................1109
2.4 L’igiene dei luoghi di lavoro ..................................................................................................1110