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AUTORI
Mario Gregori
- Professore ordinario dell’Università degli Studi di Udine
Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali.
Luigi Galletto
- Professore associato dell’Università degli Studi di Padova
Dipartimento di Territorio e Sistemi Agro-Forestali (TeSAF).
Giulio Malorgio
- Professore ordinario dell’Università degli Studi di Bologna “Alma mater studiorum”
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari.
Eugenio Pomarici
- Professore associato dell’Università degli Studi di Padova
Dipartimento di Territorio e Sistemi Agro-Forestali (TeSAF).
Luca Rossetto
- Professore associato dell’Università degli Studi di Padova
Dipartimento di Territorio e Sistemi Agro-Forestali (TeSAF).