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Indice
XV
Capitolo 7
– Le soluzioni
7.1 Proprietà solventi dell’acqua.....................................................................................................374
7.1.1 La solubilizzazione delle sostanze................................................................................374
7.1.1.1 La solubilizzazione dei composti ionici...........................................................375
7.2 La concentrazione e la solubilità...............................................................................................376
7.2.1 Le soluzioni elettrolitiche.............................................................................................377
7.3 Principali modi per esprimere la concentrazione delle soluzioni..............................................378
7.3.1 Le percentuali...............................................................................................................378
7.3.2 Molarità, molalità, frazione molare..............................................................................379
7.3.3 La normalità..................................................................................................................381
7.3.3.1 Relazione tra molarità e normalità...................................................................382
7.4 L’equilibrio chimico: un equilibrio dinamico............................................................................382
7.4.1 La costante di equilibrio: KC e KP...............................................................................383
7.4.2 Modificazioni di uno stato di equilibrio........................................................................385
7.4.2.1 Effetto della concentrazione............................................................................385
7.4.2.2 Effetto della temperatura. ................................................................................386
7.4.2.3 Effetto della pressione. ....................................................................................387
7.5 Elementi di cinetica chimica e catalisi......................................................................................387
7.5.1 Teoria delle collisioni ed energia di attivazione............................................................387
7.5.2 La velocità di reazione e i fattori che la influenzano....................................................389
7.5.2.1 Fattori che influenzano la velocità di una reazione..........................................390
Capitolo 8
– Ossidazione e riduzione
8.1 La caratteristica delle reazioni di ossido-riduzione...................................................................392
8.2 Il numero di ossidazione............................................................................................................392
8.2.1 Come si calcola il numero di ossidazione.....................................................................393
8.3 Le reazioni redox.......................................................................................................................394
8.3.1 Concetti di ossidante e riducente..................................................................................395
8.3.2 Le reazioni redox dei composti ionici...........................................................................396
8.3.3 Bilanciamento delle reazioni redox.................................................................................397
Capitolo 9
– Acidi e basi
9.1 Definizione di acido e di base....................................................................................................399
9.1.1 La forza degli acidi e delle basi....................................................................................401
9.1.1.1 Acidi forti e deboli...........................................................................................401
9.1.1.2 Basi forti e deboli.............................................................................................402
9.1.2 Acidi e basi coniugati...................................................................................................403
9.2 Autoionizzazione e prodotto ionico dell’acqua.........................................................................404
9.3 Acidità, basicità e neutralità delle soluzioni..............................................................................405
9.4 Il pH di una soluzione contenente un acido o una base forte....................................................406
9.4.1 Gli indicatori del pH.....................................................................................................409
9.5 Un sale può essere acido, basico o neutro.................................................................................409
9.6 Le soluzioni tampone................................................................................................................411
9.6.1 Il potere tamponante.....................................................................................................412