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Sommario
Parte Prima
L’insegnamento delle scienze sperimentali
Capitolo 1
Le scienze sperimentali nell’educazione scientifica..................................................................3
Capitolo 2
Finalità e metodi di insegnamento delle scienze sperimentali.........................................5
Capitolo 3
Le indagini internazionali e le rilevazioni INVALSI.....................................................................9
Parte Seconda
Chimica
Capitolo 1
La materia: costituzione e proprietà................................................................................................ 13
Capitolo 2
La struttura dell’atomo e le particelle subatomiche...............................................................21
Capitolo 3
Teoria atomica moderna e configurazione elettronica degli elementi......................27
Capitolo 4
Sistema periodico degli elementi..................................................................................................... 31
Capitolo 5
Il legame chimico e la rappresentazione delle molecole...................................................39
Capitolo 6
Gli stati di aggregazione della materia..........................................................................................55
Capitolo 7
Le soluzioni, proprietà delle soluzioni acquose e del solvente acqua.......................... 61
Capitolo 8
Rappresentazione, nomenclatura e proprietà di alcuni composti inorganici.........69
Capitolo 9
Reazioni chimiche, bilanciamento e rapporti ponderali (stechiometria)..................83
Capitolo 10
Acidi e basi, teorie acido-base e definizioni.............................................................................. 91
Capitolo 11
Cenni di termodinamica, elettrochimica e cinetica...............................................................99
Capitolo 12
Fondamenti di chimica organica.......................................................................................................111
Capitolo 13
La chimica e la vita: le biomolecole............................................................................................ 139
Capitolo 14
Scienza e tecnologia dei materiali............................................................................................... 163