Elementi di chimica e biochimica
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Descrizione
Elementi di chimica e biochimica
Testo che presenta in modo coinciso gli argomenti base della chimica, chimica organica e biochimica.
Autori
Francesca Fontana
Università degli Studi di Bergamo
Dipartimento di Ingegneria e Scienze Applicate
Indice
1. Introduzione allo studio della chimica
2. Struttura della materia: gli atomi
3. La tavola periodica
4. Stechiometria
5. I legami chimici: il legame covalente
6. I legami chimici: le forze intermolecolari e il legame ionico
7. I legami chimici: il legame metallico
8. Termochimica
9. Termodinamica
10. L'equilibrio chimico
11. Equilibri in soluzione acquosa
12. Equilibri di ossidoriduzione
13. Alpplicazioni pratiche dell'elettrochimica
14. Cinetica chimica
15. Introduzione alla chimica organica 1
16. Introduzione alla chimica organica 2
17. Carboidrati
18.Amminoacidi e proteine
19. Lipidi
20. Nucleotidi e acidi nucleici
21. Introduzione alla biochimica
22. Bioenergetica
23. Catabolismo dei carboidrati
24. Metabolismo dei lipidi
25. Metabolismo delle proteine
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