7 / 32
Volersi bene a tavola
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
Una dieta piena di sapori, profumi e colori
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11
La collana
Gusto & Salute
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14
1. Obesità e alimentazione
15
L’obesità: un eccesso di grasso corporeo
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17
Il corpo umano: una macchina perfetta
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18
L’obesità infantile
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
19
Come stabilire se il proprio peso corporeo è nella norma
. . . . . . .
20
Un altro indicatore importante: la circonferenza vita
. . . . . . . . . . . . . .
22
La sindrome metabolica
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
24
Dimagrire nel modo giusto
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
24
La strategia per perdere peso
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
26
Gli alimenti ricchi in calorie
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
27
I nutrienti contenuti negli alimenti
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30
Le proteine
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30
I lipidi
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
31
I carboidrati
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36
Le $bre: i carboidrati che ci aiutano
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
38
Semplici mosse per ridurre l’apporto calorico
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
39
Mangiare salutare leggendo con attenzione le etichette
. . . . . . . .
41
Muoversi di più
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
43
Suggerimenti per iniziare
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
44
Come controllare da soli l’entità del proprio sforzo
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
45
Alcuni consigli per cambiare il comportamento alimentare
. . . . .
46
Il mio diario del peso corporeo
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48
Indice