[EBOOK] Elementi di Chimica e Biochimica

Autore: E. Chiricozzi, D. Colombo, F. Magni, O. Marin, P. Palestini, V. Tugnoli

[EBOOK] Elementi di Chimica e Biochimica

Autore: E. Chiricozzi, D. Colombo, F. Magni, O. Marin, P. Palestini, V. Tugnoli

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Ebook

19,00 €

Disponibilità immediata

Formato: ebook

Edizione: I / 2022

N. Pagine: 352 / 4 colori

ISBN: 978883623079D

Descrizione

Elementi di chimica e biochimica

Il testo è rivolto a studenti di corsi di laurea in ambito biologico e medico per introdurre i principali concetti di chimica e biochimica . Il testo va incontro all’esigenza didattica sempre più richiesta di sviluppare un apprendimento per competenze, basato sull’integrazione dei saperi.
Ogni capitolo è preceduto dai “Concetti chiave”, in cui vengono sintetizzati in poche righe i passaggi fondamentali del capitolo, e a chiusura del capitolo sono presenti una serie di domande aperte, che permetteranno allo studente di fare un’autovalutazione dell’apprendimento. Tale struttura è arricchita da una serie di materiale usufruibile on-line per approfondire, a seconda delle necessità del corso che si segue, alcuni argomenti e avere informazioni su metodi innovativi, curiosità o aspetti peculiari.

Autori

Edizione a cura di:

ELENA CHIRICOZZI
Università degli Studi di Milano

MARIARITA BERTOLDI
Università degli Studi di Verona

DIEGO COLOMBO
Università degli Studi di Milano

FULVIO MAGNI
Università degli Studi di Milano-Bicocca

ORIANO MARIN
Università degli Studi di Padova

PAOLA PALESTINI
Università degli Studi di Milano-Bicocca

VITALIANO TUGNOLI
Università degli studi di Bologna

Revisione del testo a cura di:
PAOLA PALESTINI
Università degli Studi di Milano-Bicocca

Indice

1 Struttura della materia: dal livello macroscopico a quello atomico
2 Struttura della materia: l’atomo
3 Radioattività
4 Legame chimico
5 Reazioni chimiche redox e non redox
6 Miscele liquide
7 Acidi, basi e tamponi
8 Introduzione alla chimica organica
9 Idrocarburi
10 Alcoli ed eteri
11 Altri composti organici
12 Carboidrati
13 Lipidi
14 Nucleotidi e acidi nucleici
15 Proteine
16 Enzimi
17 Strategie del metabolismo: digestione e bioenergetica
18 Metabolismo dei carboidrati
19 Metabolismo dei lipidi
20 Metabolismo delle proteine
21 Biochimica del tessuto nervoso
22 Biochimica del tessuto muscolare scheletrico
23 Biochimica della nutrizione
24 Regolazione ormonale del metabolismo energetico

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