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Sommario

VII

Capitolo 13

Oleifici .........................................................................................................................................................................943

Capitolo 14

Latterie e caseifici................................................................................................................................................945

Capitolo 15

Conservifici............................................................................................................................................................. 949

Parte Settima

La contabilità nel progetto

Capitolo 1

Allegati di contabilità del progetto................................................................................................................ 953

Capitolo 2

Contabilità tecnica dei lavori: dal verbale di consegna dei lavori al collaudo ..................... 965

Parte Ottava

Disegno e disegno tecnico

Capitolo 1

Enti geometrici........................................................................................................................................................ 979

Capitolo 2

Problemi grafici fondamentali: costruzioni geometriche..............................................................989

Capitolo 3

Geometria descrittiva: proiezioni ortogonali....................................................................................... 1009

Capitolo 4

Teoria delle ombre ..............................................................................................................................................1037

Capitolo 5

L’assonometria...................................................................................................................................................... 1045

Capitolo 6

La prospettiva........................................................................................................................................................1059

Capitolo 7

I mezzi e i supporti per il disegno...............................................................................................................1073