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Enzimi in azione

Fondamenti di cinetica e regolazione delle reazioni enzimatiche

Umberto Mura
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€ 29,00 € 26,10

Testo di Cinetica e Enzimi

Il testo affronta in modo non dispersivo quelli che sono gli ineludibili concetti di base per lo studio della funzione enzimatica e si prefigge di accompagnare passo dopo passo lo studente nell'analisi di sistemi, ponendo attenzione nel definire accuratamente modelli e limiti di applicazione dei medesimi. I diversi aspetti della cinetica enzimatica sono affrontati con una impostazione focalizzata all'analisi delle proprietà catalitiche e regolatorie degli enzimi, evitando volutamente di indugiare su aspetti di metodologia biochimica. Gli argomenti trattati e la loro successione non sono che lo sviluppo di una parte del Corso di insegnamento di Enzimologia e garantiscono, oltre ad una omogeneità di linguaggio e di simbologia, anche il richiamo frequente di concetti di base per lo studio delle reazioni enzimatiche.
Nella trattazione si sottolinea costantemente l'importanza della definizione dei modelli adottati e dei loro limiti nell'interpretazione dei risultati di studi cinetici di reazioni enzimatiche. Il testo intende rivolgersi prioritariamente a studenti universitari che affrontano lo studio di materie biomolecolari, per le quali la conoscenza più o meno approfondita della funzione degli enzimi è elemento indispensabile. Esso può tuttavia essere un utile ausilio anche per coloro che, in diversi ambiti, si dedicano o intendono dedicarsi più specificamente a studi enzimologici.

Punti di forza
Il testo, che presenta un formato maneggevole e un prezzo estremamente accessibile, include:

- note e box esplicativi;
- appendice che comprende anche un'incisiva, chiara e istruttiva revisione storica dei meriti reali e presunti degli scienziati che, a cavallo dei due passati secoli, hanno aperto la strada alla moderna enzimologia;
- analisi della risoluzione, tappa dopo tappa, delle diverse equazioni che descrivono il comportamento dei sistemi presi in esame;
- elencazione dei riferimenti bibliografici alla fine di ogni capitolo per evitare di interrompere la lettura con la ricerca delle fonti;
- figure che permettono di visualizzare le varie fasi di un processo seguendo passo passo la descrizione fatta dall'autore e completano quanto discusso nel testo;
- parte iniziale di richiamo dei concetti di termodinamica e di cinetica chimica.


Destinatari
Studenti dei Corsi di Laurea in Scienze Biologiche, Chimica, Farmacia e Biotecnologie.

Umberto Mura - Università degli studi di Pisa

1. Concetti di base per lo studio delle reazioni chimiche
2. La catalisi enzimatica
3. Cinetica enzimatica
4. Modulazione dell'attività enzimatica
Appendice
Indice analitico